ベネズエラ ムクカイ(中煎り）

【 幻の産地！ベネズエラ産コーヒー 】 ⽇本への輸出量は⾮常に少なく、あまり知られていませんが、実はベネズエラは世界有数のコーヒー⽣産国です。 ムクカイ農園が位置するメリダ州は、アンデス⼭脈に広がる⾃然豊かな⼟地から、質の⾼いコーヒー⽣産が⾏われています。 ムクカイ農園では、Qグレーダーのダルベリス⽒をはじめ、意欲的な⽣産者たちによって常に新たな試みが⾏われています。本商品の主な品種は、モンテクラーロ、カトゥーラ、カスティージョなどです。 モンテクラーロは、ベネズエラの⾵⼟に適応するよう改良された独⾃の品種で、カップ品質も⾮常に優れています。 【コーヒーについて】 ・栽培地：　メリダ州エル･バレ ・農園名：　ムクカイ農園 ・品　種：　モンテクラーロ、カトゥーラ、カスティージョ他 ・標　高：　2020m ・精製処理：　ウォッシュド ・カップコメント：　キャラメル・オレンジ・ジューシ—

ニカラグア ＳＨＢ キタスエニョス（中深煎り）

キタスエニョス農園があるマタガルパは高品質な豆の産地として有名です。 環境負荷を最小限に抑えつつ、高品質なコーヒーの生産を目指しており、ハイブリッド種の豆を積極的に取り入れています。 キタスエニョス（Quita sueños）とは、スペイン語で「睡眠不足」の意味です。 農園を買い取った際、心配性の農園主は農園の将来を案じて、睡眠不足や悪夢に悩まされていたそうです。 そんな不安をぬぐって農園を成功させるとの意思表示から、あえて農園を「キタスエニョス」と命名しました。 現在は経営も安定しており、家族を養えていると共に睡眠も十分取れているようです。 生産地 ：マタガルパ マタガルパ 農園名 ：キタスエニョス農園 品　種 ：マリアナ種、スターマヤ種、H1種 標　高 ：1,100～1,200ｍ 精製法 ：ウォッシュド カップコメント：ローストアーモンド・スパイシー・リファイン

パナマ ドンパチ ゲイシャ ナチュラル　(中煎り）

「パナマコーヒーの父」と呼ばれるフランシスコ・セラシン（通称ドンパチ）の農園のコーヒー 世界的に評価の高い注目の品種「ゲイシャ種」 ２０１１年度、「ベスト・オブ・パナマ」でこの農園で作らてた ゲイシャ がナチュラル部門で最も高い点数がつけられ、最高価格で落札されました。 ナチュラル製法で作られたこのコーヒーは、力強いフルーティーな風味、マンダリンオレンジやマンゴーを想わせる上品な甘さが楽しめます

ケニア AA　カラチナ　(深煎り）

ニェリ地域マシラ地区バリチュ農協カラチナ水洗工場のコーヒー。 標高の高さと冷涼な気候、肥沃な土地に恵まれていることから、ケニアの中でも名高い銘産地です。 カラチナは、特別な『木』を意味します。 この地の民族であるキクユ族では、祝賀儀礼の際に『ムルチナビール』を振舞います。 そのビールを醸造するため使われる果実が成る『木』がカラチナです。 キャラメルのような苦みと甘さ、カシスやラズベリーを想わすような スッキリとした後味が楽しめます。

ボリビア センダ サルバヘ　(中深煎り）

センダ サルバヘ農園はボリビア西部カラナビ地区を取り巻く山の中腹にあります。 カラナビはボリビアコーヒーの首都と呼ばれ、同国コーヒーの一大集散地です。 チェリーは真っ赤な実だけを丁寧にセレクトピッキングし、農園の中の小さなウエットミルで精製処理され、サスペンディド・パティオ（棚）にて天日乾燥させま す。 特別な化学肥料などは与えず、雑草も手作業で刈り取っていますが、深く緑に輝く葉を見ると、その土地の肥沃さがよくわかります。 農園主のカルメロ・ユフラ氏はＣＯＥをはじめ多くの受賞歴があります。 その手腕には定評があり、最高に心地よいスペシャルティコーヒーに仕上がっています。 農園名の「センダ サルバヘ」はスペイン語で「野生の道」を意味します。 生 産 者 ：レネ・ビアデス、カルメロ・ユフラ　　 エ リ ア ：ロア カラナビ プロセス ：ウォッシュト 品 種 ：ティピカ、カトゥ―ラ 標 高 ：１７８０ｍ 面 積 ：２．２Ｈa 収 穫 ：６月～１０月 カップコメント :リンゴ・チョコレート・クリーミー

ニューギニア AA シグリ　(中深煎り）

月間おすすめコーヒー（８月）販売期間８/１～8/30　24：00まで シグリ農園はニューギニア国内において最も品質の優れたアラビカ種の栽培農園として、1950年ニューギニア西部マウントハーゲン市の東ワギ・バレー高原に設立されました。 高地特有の寒暖差が激しい気候、豊富な降水量、火山灰性の黒土を含んだ肥沃な土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象変化などスペシャルティコーヒー栽培に適した土地です。 品質のこだわりとして、完熟チェリーの手摘みを行い、その日のうちに収穫されたチェリーはパルパーに掛けられ、カーペンタース社所有水洗工場にて3日間水洗発酵工程を経て、10日間かけてテーブルで天日乾燥、選別工程では、二度にわたる手選別により、濃緑色の均一な品格のある豆に仕上がり日本はもちろん欧米にも輸出されています。 生 産 者 : シグリ農園 エ リ ア : ニューギニア西部ウエストハイランド州 プロセス : ウォッシュド 品　　種 : ティピカ、カチモール、アルーシャ 標　　高 : 1,500m カップコメント : ナッツ・カカオ

メキシコ サン アントニオ アナエロビック ナチュラル　(中煎り）

メキシコの名産地チアパス州タバチュラ に位置するサン・アントニオ農園のナチュラル製法、嫌気発酵(Anaerobic Fermentation)により造られたコーヒー アナエロビックはワインの醸造で行われる工程 無酸素状態での発酵工程により独特な風味が生み出されます。 ブランデーを想わす上品な香りとチョコレートや桃のような滑らかなコクと甘みが楽しめます。 【コーヒーについて】 ・農 　 園 : サン・アントニオ ・生 産 地 : チアパス タバチュラ ・標 　 高 : 4900～1250m ・農園面積 : 340ha ・品 　 種 : ハイブリッド ・精 製 法 : 嫌気醗酵(Anaerobic Fermentation)・ナチュラルプロセス ・包装形態 : 30kgバキューム ・認 証 : レインフォレスト・アライアンス（RFA) ・カップコメント：ブランデー・チョコレート・桃

グアテマラＳＨＢ ウエウエテナンゴ コンポステラ(中深煎り）

ラボルサ農園は、メキシコ国境付近のウエウエテナンゴ地域の南側ラリベルタッド地区に位置します。 カップオブエクセレンスで２位入賞の実績を持つ優良な農園。 近年の品評会でもラリベルタッド産のコーヒーが上位に入賞しています。 「コンポステラ」は「星の野(原)」満天の星が降る巡礼路の続く野原を意味します。 農園内の水洗用の長い水路は自然林の中に囲まれ、流れる綺麗な水とともに見ごたえのある景観となっています。 乾燥場とその周りの渓谷は雄大な自然を感じさせます。 ビターチョコレートのような風味、柔らかな甘味とコク、グレープを想わせるスッキリとした後味が楽しめます。

G20 OSAKA SUMMT Blend（G20大阪サミットブレンド）

G20大阪サミット首脳夕食会のために創られたコーヒー。 厳選した最高品質のコーヒ豆を使用した ソムリエ 田崎真也氏 監修のオリジナルブレンド。 それぞれの個性がありながら、調和のとれた味わいが特徴。 各国首脳や、VIPが口にした特別なコーヒーをこの機会にぜひ。 ※大阪府大阪市のふるさと納税返礼品にも選ばれております。 https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/g20/osaka19/jp/topics/foods_coctail_01.html

スマトラ　マンデリン　タノバタック　(中深煎り）

スマトラ島のトバ湖南部のリントンニフタ村で栽培されたコーヒー、その地域に住む部族バタック族の小農家の協力で作られています。 スマトラ式のセミウォッシュトの精製法で作られ、粘液質（ミューシレージ）と糖分、アルコール分が、じっくり乾燥される間に組織に吸収され、独特の味風味を作ります。 甘いフルボディ、スパイシーでクリーンなブラックベリー、なめしたての皮、木肌のような風味が楽しめます。

タンザニア ＡＡ アサンテ　(中深煎り）

タンザニアコーヒーの起源は、1893年にインド洋ブルボン島（現フランス領レユニオン島）から、キリスト教イエズス会宣教師によって伝えられました。 キリマンジャロ・スペシャルティコーヒー生産者協会(キリカフェ)から特別に買い付けた、タンザニア南部ムビンガ地域の小農家のコーヒー 良好な関係が続くようにと願いを込め「アサンテ」スワヒリ語で「ありがとう」と名付けました。 最高にリッチな酸味とオレンジのようなフルーツフレーバーが楽しめます。ボディ、バランスも良質です。

エチオピア イルガチェフ Ｇ１ ナチュラル　(中深煎り）

コーヒー発祥の地と言われる、エチオピアの最高峰イルガチェフＧ１ 通常ならウオッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げた風味高いコーヒー 柔らか口当り、花の蜜のような優しい甘みとコク、ワインやジンジャーを想わせる風味と爽やかな後味が楽しめます。

コスタリカ　ラ　カンデリージャ　(深煎り）

ラ・カンデリージャミルは良質なコーヒーの産地として有名なタラス地区にあります。 豆は提携してる周辺の９農園からカトゥーラ種のみを仕入れ、ウォッシュド製法にて精製しました カンデリージャの意味は「ホタル」、水がすばらしく　綺麗なことから名付けられました ココア・チョコレートを想わせる風味とほんのりとした甘みとスッキリとした後味が特徴。

ホンジュラス マルカラ　(浅煎り）

マルカラはホンジュラス南西部に位置し、コーヒー産業で栄えた町「コーヒーの首都」と言えます。 コーヒーが生育するために最も適した地形的、気候的条件がすべてそろっており、ホンジュラスを代表する産地の高品質コーヒーです。 収穫は赤い実のみを丁寧に摘み取り、生産処理は少量単位で行われております。 爽やかなオレンジを想わす風味とスッキリとしたキレのある後味が特徴

イタリアン・ブレンド　(深煎り）

深煎りブレンドの逸品。 甘い苦味がカフェ・オ・レやエスプレッソに相性抜群。

バーンホーフ・ブレンド　(中深煎り）

バーンホーフの看板ブレンド ジャーマンロースト（中深煎り）の４種類の豆をブレンド 苦味、コク、甘み、酸味、苦味、キレの5つのリッチな融合を実現。 バランスの良い味わいが楽しめます。