シュトレン１本　(季節限定）

『２００本限定販売』１１月２３日（土）より販売 ドイツのクリスマスには欠かせないお菓子。 白い粉砂糖に包まれた形は、赤子のイエス・キリストを毛布で包んだ姿を表しているとも言われています。 クリスマスの４週前より少しずつスライスして食べる習慣があります。 ドイツでは復活祭（3月、4月）まで楽しむ地域もあります。 フルーツの風味などが日ごとに増していくため、毎日、味わいの変化が楽しめます。今日よりも明日、明日よりも明後日と、クリスマスの当日がどんどん待ち遠しくなります。 「シュトレンコンテスト」最優秀賞に輝いたの逸品 ２０２１年より、大阪市 ふるさと納税 返礼品にも選ばれております。 ※お届けは、２０２４年１１月２３日より随時お届けいたします。 　ご一緒のご購入の他の商品も１１月２３日以降のお届けになりますので、お気を付けください。 　日時指定がございましら、【１１月２３日～１２月２０日の間で】備考欄に記載の程、お願い致します。 商品サイズ　約１８センチ×約９センチ　 原材料 小麦粉（国内製造）、バター（乳成分を含む）、洋酒、サルタナレーズン（干しぶどう、植物油）、砂糖、マジパンローマッセ（アーモンド、砂糖、転化糖シロップ、エタノール）、牛乳、オレンジクォーター（オレンジピール、砂糖、水飴、ホワイトキュラソー、濃縮レモン果汁）、粉糖、イースト（パン酵母）、卵黄、シトロンカット（シトロンピール砂糖漬（小麦を含む）、水飴、洋酒、濃縮ライム果汁）、塩、ナツメグパウダー、カーダモンパウダー/ 酒精、香料（一部にオレンジを含む） 召し上がり方・保存方法 薄くスライスしてお召し上がりください。 開封後は、ラップでしっかりと巻いて乾燥しないようにし、直射日光や高温多湿な所を避けて常温にて保存して下さい。

コロンビア リナルコ・ロドリゲス ピンクブルボン（中深煎り）

カラベラ社は、コロンビアの高品質コーヒーに特化し、ウィラ、トリマ、カウカ、ナリーニョの各拠点に品質検査室を設け活動している品質志向の輸出業者です。彼らと同じ目標を持った品質志向の農家と長期的視点で関係を構築し、買付を行っております。 カラベラ社とパートナーシップを結ぶ農家は品質志向、ビジネス志向が高く、中には他の農家への技術的指導を行う者もおります。しかしながらコーヒーの売買（乾燥パーチメント）においては、彼らの定める厳格な基準（歩留り、生豆外観、欠点、水分値、水分活性）を満たさねばなりません。またカッピングによる格付けがあり、最高位のML（マイクロロット）は87点以上のカッピングスコアが基準となり、極僅かの生産者のみが受け取ることが出来ます。 リナルコ氏はウィラのパレスティナ地区では有名な生産者です。経営を勉強しており、どのようなコーヒーを生産すれば持続可能な農園経営が可能かチャレンジを続けております。農園は標高1700m、10.4ヘクタールと比較的大きく、タビ、カツーラ、ゲイシャ、ピンクブルボンといった多様な品種が植えられております。 今回ご案内するピンクブルボン種もマイクロロットを獲得した素晴らしいコーヒーです。 完熟チェリーを密閉タンクで36時間放置、その後パルピング、水洗を行って仕上げたものです。 ピンクブルボン種は、ピンク色に熟すチェリーから名付けられた品種です。 コロンビアの土壌ではその風味特性が存分に発揮されることから、多くの高品質コーヒー生産者が挑戦しています。 【コーヒーについて】 ・栽培地：　ウィラ、パレスティナ ・農園名：　エル・ディヴィソ農園 ・農園主：　リナルコ・ロドリゲス ・農園面積：　10.4ha ・品種：　ピンクブルボン種 ・標高：　1,700m ・生産処理：　完熟チェリーを密閉タンクで36時間放置、その後パルピング、水洗を行い、パラボリックでの天日乾燥20日間 ・カップコメント：　ライチ・チョコレート・スィートネス

ドリップバッグコーヒー　/　ハワイ コナ エクストラファンシー

ホワイトハウスの公式晩餐会で出されるコーヒーは必ずコナコーヒーです。 ハワイ島の西側のコナ地区は、火山性の肥沃な土壌、昼と夜の寒暖差とコーヒー栽培に理想的な条件が揃っています。 コナ地区で生産されたハワイコーヒーは最高品質とされ、世界的にも有名です。 コナコーヒーの最上級グレート「エクストラファンシー」を手軽にお楽しみいただけます。 柔らかな甘みとスパイシーで爽やかな後味が楽しめます。