1/3

コロンビアエルアラヤン（中深煎り）

¥1,200 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

近年、全国的にコーヒーの品質の均質化が進むコロンビアで、未だに際立ったカップ品質を生み出しているのが同国最南部のナリーニョです。
その背景は次の通りです。
・コロンビアを縦断する３つのアンデス山脈が一つにつながる高地の複雑な特殊性気候。
・ガレラス活火山を含む多数の火山の影響を受けた水はけの良い火山灰性の土壌
・平均 1500メーターから 2000メーターを超える生産地の標高
・比較的少ない降雨量により、土壌の栄養分の保持力が高い。
・赤道に近いことで、日中の日差しが強い。
ボルカフェ・グループの輸出業者カルカフェ社は、古くからナリーニョで強固な買い付け基盤を持つ少ない輸出業者の一つです。
近年は、その買い付け基盤を通じて、生産者との関係を強化し、生産者までトレース可能なトップクラスのマイクロロットを供給しています。
【生産地域について】
地域 :コロンビア南部ナリーニョコンサカ
生産者 :Felipe Jacanamijoy氏
農園名 :エルアラヤン
標高 :1,975m
【コーヒーについて】
規格 :エクセルソ
精製 :農家による発酵、水洗工程。アフリカンベッドで天日乾燥。
品種 :カトゥーラ、バリエダコロンビア
カップ :フローラル・スイートネス